知多半島近郊の地域情報

白菜の中華飯

1. 白菜は短冊切り、玉ねぎは薄切り、ニンジンは細切り、ホウレンソウ3/4 量は4cm程度の長さに切る。
2. ベーコンは1cm程度の幅に切り、シメジは小房に分ける。
3. フライパンに油を入れ、ベーコン3/4量と野菜を加えて炒め、中華だしのもと、塩、コショウで味を調える。
4. ③に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5. 器に盛り付けたごはんの上に④をかけて出来上がり。

ポテトのヨーグルトソースあえ

1. ジャガイモは1口サイズに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。 (500Wで3~5分)
2. ベーコン1/4量を1cm程度の幅に切り、ホウレンソウ1/4量は4cm程度の長さに切る。
3. ②のベーコンをフライパンで炒め、②のホウレンソウを加えて軽く炒める。
4. ①と③をボウルに入れてさっと混ぜ、Bのヨーグルトソースとあえて出来上がり。

※好みで黒コショウをかけても良い。