知多半島近郊の地域情報

ゴボウの甘辛煮

1. ゴボウは3~4cmの長さの拍子切りにし、さっと洗って電子レンジ(500W)で1分程度加熱する。
2. ベーコンは1.5cm幅に切る。
3. フライパンで②のベーコンを炒め、①のゴボウを加えてさらに炒める。
4. ③に合わせ調味料を加えて混ぜ、具材に調味料を絡める。
5. ④を器に盛り、仕上げにいりごまをかけて出来上がり。

わかめのサラダ

1. 玉ねぎは千切りにして水にさらしておく。
2. 乾燥わかめは水でもどしておく。
3. 油揚げは細切りにする。
4. ①の玉ねぎと②のわかめの水気を軽く絞り、③の油揚げを混ぜ合わせる。
5. ④をポン酢または和風ドレッシングであえて出来上がり。

※好みで大根おろし、電子レンジで加熱したキノコ類を加えてもよい。