知多半島近郊の地域情報

今回の逸品 ： Pâtisserie BéBé(パティスリー・ベベ)のランペリアル…580円

大人のご褒美ケーキにいかが?
インパクト大のフランス菓子

何かと忙しいこの時期、ほっこりと心を癒してくれるのは、とびっきりのスイーツ! ということで、このビジュアル、インパクトあるでしょう? まずはピスタチオのグリーンと元気色のオレンジの明るいビタミンカラーがキュート。トップのチュイール( 薄いクッキー)はアーモンドダイスがガリガリっ! そして、その下にはリキュールの利いたピスタチオクリームが。濃厚!! 私、ピスタチオ大好きなんですよね! 中には爽やかで瑞々しいオレンジのコンポート が隠れているの。オレンジとピスタチオってこんなに合うんだ。知らなかった! 新たな発見! さらに食べ進めると、土台のマカロン登場。表面はサクっとしつつ、中はねっちり&しっとりのパーフェクト食感。ケーキってパーツの組み合わせの素晴らしさなんだなぁ。 さあ、これでまた明日から頑張れる! 仕事や勉強などでお疲れのアナタ、この逸品で元気が出ますよ。お酒が少し利いているからお子様は要注意ですけどね。

オレンジのコンポートもたっぷり! 爽やかな香りがピスタチオクリームとの相性抜群。

合わせる紅茶はビンテージダージリンがオススメ。もちろんストレートで。

プロフィール

伊藤真由美（いとまゆ）

JPCA認定パンコーディネーターエキスパート、製菓衛生師、食育指導士としてパン関連グッズやイベントなどのプロデュースで活躍中。「おいしいパンのある暮らし」パン教室主宰。
ＨＰ：http://www.itomayu.com
ブログ：http://itomayu.blog88.fc2.com/

• « パンとお菓子のおいしい生活Vol.27
• パンとお菓子のおいしい生活Vol.29 »