知多半島近郊の地域情報

今回の逸品 ： Patisserie AZUR(パティスリー アズール)のサントノレ…460円

雪だるまみたいな見た目もキュート
特別な日に食べたい正統派フランス菓子

寒い冬がやってきました。マフラーが恋しくなる と、あの愛らしいビジュアルのフランス菓子、サントノレが食べたくなります。ほら、見た目がとってもキュートでしょ。なんとなく雪だるまに見えてきませんか?ここのお店のサントノレは冬季限定。なぜなら、シューの上の飴が溶けてしまうから。フレッシュケーキは鮮度が命!ですが、特にこのサントノレはすぐに食べなくちゃ!できれば予約をしてイートインがベター。てっぺんのシューを、まずはひと口。サクっと焼き上げられたシューの中には、とろけるキャラメル味のカスタードクリーム。上に乗った飴のガリガリ食感が抜群のアクセント。接着に使われている生クリーム(これもキャラメル味)も最高!おいしさはこれにとどまらず、土台のパイ生地まで続く…。大好きなパーツばかりでできたこのお菓子を、瞬殺でペロリとごちそうさま。いいんです。ゆっくり食べてるとおいしさが半減しちゃうんで。

合わせる紅茶はフルーティーなものをストレートで。 マリアージュ・フレのマルコポーロがお気に入り。

サントノレは12月〜2月末までの販売ですが、こちら のシューアラクレームなら年中購入できます。

プロフィール

伊藤真由美（いとまゆ）

JPCA認定パンコーディネーターエキスパート、製菓衛生師、食育指導士としてパン関連グッズやイベントなどのプロデュースで活躍中。「おいしいパンのある暮らし」パン教室主宰。
ＨＰ：http://www.itomayu.com
ブログ：http://itomayu.blog88.fc2.com/

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