パンとお菓子のおいしい生活Vol.16
今回の逸品 : Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)のシュトーレン……4200円
1年に1度、クリスマスシーズンの贅沢
日本のパンの神が作る極上シュトーレン
もうすぐワクワクのクリスマス。日本でも随分認知度が高くなったシュトーレン、みなさんご存知ですか?ドイツではクリスマスの4週間前の日曜日をアドベント( 待降節)と言って、その日からクリスマスが始まります。ドイツでは、このシュトーレンを一切れ一切れ食べながらクリスマスを待つんです。そして、今回ご紹介する逸品は、私が愛して止まないシュトーレン。パン業界の神として君臨するシェフの焼く逸品です。一年頑張った自分へのご褒美!クリスマスだから特別に贅沢しちゃいます。聖なる夜にふさわしいこの姿はパン職人にとっても憧れ。どんなに言葉を尽くしても表現しきれない、それはそれは豊かな味わいで、食べた人を至福の気持ちにさせてくれる正真正銘の逸品です。家族や大切な人と分かち合う極上の味と時間。私の年末は、愛するクリスマスのパンと共にこうして更けていくのです。


Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)
東京都世田谷区下馬2-43-11 COMS SHIMOUMA1F
営業時間/11:00〜19:00(売り切れ次第閉店)
定休日/不定休
HP/http://www.signifiantsignifie.com/
日本橋高島屋店もあり。ネットでの取り寄せも可
プロフィール

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伊藤真由美(いとまゆ)
JPCA認定パンコーディネーターエキスパート、製菓衛生師、食育指導士としてパン関連グッズやイベントなどのプロデュースで活躍中。「おいしいパンのある暮らし」パン教室主宰。HP:http://www.itomayu.com
ブログ:http://itomayu.blog88.fc2.com/