知多半島近郊の地域情報

今回の逸品 ： 大蔵餅の宇治金時……600円

和スイーツ界のプリンス登場！
夏場の行列は必至の繊細な氷

毎日暑いですね〜。夏といったらこれ！私の夏はこれを食べないと始まりません。実はこのかき氷、私は物心ついた頃から食べているのです。生まれ育った実家が大蔵餅さんの近所だったので、幼い頃は、よく父に連れて行ってもらったものです。昔から変わらない、そびえたつ雪山。子供の頃は、この雪山を制覇するのが夢でした。懐かしいなあ。綿菓子のようにふわふわな氷の山、ここに自分でお抹茶をかけ、崩さないように、そーっといただきます。大人でもお盆にこぼしちゃうので、慎重に、慎重に。そして山崩しの如く、少しずつ雪山を掘り進めていくと、中から現れるのは、それはそれはおいしい小豆！甘過ぎず、柔らか過ぎず、丁寧に炊かれた大納言小豆たち。あ〜日本人でよかったー！ここのお餅やおはぎ、そしてかき氷は、私にとってはまさにソウルフード。さて、今年も涼を求め、行列覚悟で雪山を制覇しに行きますか。

雪山をかき分け、小豆に到達すると、思わず笑顔に。優しい甘さでいくらでも食べられます。

小技を利かせ、看板商品「大蔵餅」（１１０円）を添えて。中に入れてもらうこともできます。

プロフィール

伊藤真由美（いとまゆ）

JPCA認定パンコーディネーターエキスパート、製菓衛生師、食育指導士としてパン関連グッズやイベントなどのプロデュースで活躍中。「おいしいパンのある暮らし」パン教室主宰。
ＨＰ：http://www.itomayu.com
ブログ：http://itomayu.blog88.fc2.com/

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