パンとお菓子のおいしい生活Vol.32

今回の逸品 : La Porte(ラポルト)のクッキー(プレーン)5個入り…460円

石臼で自家製粉した小麦のおいしさ
素材のうまみがわかる薪窯焼きクッキー

私はマクロビとかビーガン(絶対菜食主義)ではないのですが、パンやお菓子に限らず、口に入れるものはできるだけ身体にいいもの、無添加のもの、自然に近いものがいいな〜って思っているんですよね。人って食べたものでできてますから。この素朴なクッキー、見た目は地味ですが、噛みしめると小麦本来の甘さがじんわりと味わえる一品。ナチュラルで、素材の味がそのまま生きていて、しみじみおいしいんです。無骨でそっけない表情は、薪窯で焼かれているため。遠赤外線の効果で中からじっくりと火が通るので、思ったよりしっとりして食べやすい。石臼で自家製粉した国産小麦も、挽きたてで新鮮なものを使用しているから、イヤなクセもなく、あっさりと食べられます。スーパーに行けばお菓子なんてたくさん手に入る時代。こういうシンプルな材料で、手間をかけて作られるお菓子こそが、贅沢なんじゃないかなあ、と思うのです。


クロテッドクリームとジャムを添えてアフタヌーンティーに。ジャムは酸味のあるものがオススメ。
飲物と一緒にどうぞ。暑い季節はアイスカフェオレなんていかが?

La Porte(ラポルト)

刈谷市場割町1-2-2

営業時間/10:00〜19:00
定休日/水曜日・木曜日

プロフィール

伊藤真由美(いとまゆ)

伊藤真由美(いとまゆ)

JPCA認定パンコーディネーターエキスパート、製菓衛生師、食育指導士としてパン関連グッズやイベントなどのプロデュースで活躍中。「おいしいパンのある暮らし」パン教室主宰。
HP:http://www.itomayu.com
ブログ:http://itomayu.blog88.fc2.com/

知多半島近郊の情報をお届け!
気に入ったらいいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterで東海市発 情報誌「ペコロス」をフォローしよう!